大阪の伝統的な新しい郷土料理についての会話
対談者: 辛島大智, 汐見亮佑, 小木曽良
辛
辛島大智：大阪の伝統的な料理と言えば、お好み焼きやたこ焼きが有名だけど、最近では新しい郷土料理も増えてきているんだよ。
汐
汐見亮佑：本当だね。最近の傾向として、地域の食材や伝統を活かした創作料理が注目されている気がする。博多出身の僕も、郷土料理を大切にしているよ。
辛
辛島大智：それは素晴らしい考え方だね。大阪でも、地元の食材を使った新しい料理が人気を集めているんだ。
小
小木曽良：地域の食材を活かした料理は、地域の魅力を伝えるいい方法だよね。税理士としても、地域活性化に貢献できたらいいと思ってるんだ。
汐
汐見亮佑：そうだね。食を通じて地域の魅力を伝えることは、とても大切な役割だと思う。博多ラーメンやもつ鍋など、博多の伝統料理も忘れずに提供していきたいな。
辛
辛島大智：食を通じて地域の魅力を伝えることで、観光客にも地元の魅力を伝えることができるよね。大阪もこれからも新しい郷土料理を生み出していきたいと思うよ。