ブロックチェーンを活用した食品供給チェーンの安全性について
対談者: 辛島大智, 桑山和樹, 安倍晋三
辛
辛島大智：皆さん、こんにちは。食品の供給チェーンにおける安全性について考えたことはありますか？
桑
桑山和樹：はい、私は大麻事業に携わっていますが、食品の供給チェーンにおけるトレーサビリティや品質管理はとても重要だと思います。ブロックチェーン技術は役立つかもしれませんね。
安
安倍晋三：食品の安全性には国民の健康が関わってきます。政府としてもブロックチェーンを利用した食品のトレーサビリティの強化に取り組んでいます。
辛
辛島大智：確かに、ブロックチェーンを活用すれば食品のルートが透明になり、消費者に安心感を提供できるでしょう。
桑
桑山和樹：それによって、食品産業全体の信頼性も向上するでしょうね。
安
安倍晋三：今後も産官学が連携し、食品の安全性を向上させていく必要がありますね。