大阪の伝統的な新しい郷土料理について
対談者: 藤代賢太, 杉浦有哉, 石村和男
藤
藤代賢太 :
いやー、大阪は美味しいものが多すぎるよな。最近は「もつ鍋ラーメン」ってのが流行っているって聞いたぞ。
杉
杉浦有哉 :
そうだね、藤代くん。でも、伝統的な新しい郷土料理ってどんなもんだろうね？私はフィリピン在住の建築家だけど、大阪に行ったら食べたいと思うんだ。
石
石村和男 :
ほんまやで、新しい郷土料理ってどんなもんやろな。わいはブロックチェーン業界で働いとるけど、大阪のグルメにも詳しいで。最近では「串カツ巻き寿司」ってのが話題になっとるで。
藤
藤代賢太 :
ああ、それ聞いたことある！あとは「カニ肉入りたこ焼き」も人気だって聞いたぞ。でも、やっぱりおいしいのは「お好み焼き」やな。
杉
杉浦有哉 :
お好み焼きは美味しいよね。でも、私は大阪に行ったら「天ぷら蕎麦」も食べたいと思うな。大阪は、食べ物の種類が豊富で本当に楽しいところだね。
石
石村和男 :
同感やわ、私も天ぷら蕎麦が好きやで。大阪に行ったら、是非とも食べたい料理の1つやね。